食物排空时间表

食物在胃中排空需要的时间列表：

注：排空！=消化！=吸收

种类 排空时间 注释
水 0分钟 迅速排空
果汁 15-20分钟 如水果蔬菜汁，无油菜汤
流汁 20-30分钟 不含汁类肉类，沙拉蔬菜水果
水果 20-40分钟 多汁类20分钟；其它30-40分钟
蔬菜 30-50分钟 多汁类30-40分钟；菜叶类40分钟；根类45-50分钟
富淀粉类 60分钟 如土豆、薯类等
谷物类 90分钟 如米、面、大豆等
黄豆、种子 120分钟 如向日葵、瓜子、芝麻等
坚果 150分钟
减脂牛奶 90分钟
全牛奶 120分钟
奶酪 4-5小时
蛋 30-45分钟
鱼类 30分钟 含脂少者30分钟，多者45-60分钟
鸡肉 90-120分钟 不吃皮
火鸡 120-135分钟 不吃皮
牛肉羊肉 3-4小时
猪肉 4.5-5小时

via 南都周刊 文章里还提到了对胃病到一种解说，值得参考。